Постный борщ

Описание:

Рецепт постного борща быстрого приготовления.Не забываем просматривать-объявления автора!



Борщ - классическое блюдо славянской кухни. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт вкусного, домашнего борща.

Постный борщ.

В отличие от многих прочих рецептов, этот борщ не содержит мяса и пригоден как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает христианский пост. Даже приготовленный совершенно без мяса постный борщ может быть очень ароматным и аппетитным.



Нам понадобится:



Вода - 3 л;

Картофель - 5 - 6 шт.;

Морковь - 1 шт. (среднего размера);

Свекла - 1шт.;

Капуста белокочанная - 250 гр;

Томатная паста - 2 - 3 ст. л;

Лук репчатый - 1 шт.;

Сок лимона - 20 - 30 мл;

Зелень (петрушка, укроп) - 2 пучка;

Чеснок - 2 зубчика;

Лист лавровый - 1 шт.;

Соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления



Все овощи моем, нарезаем картофель на средние кубики. Кладем его в кастрюлю с толстым дном. Лук очищаем от шелухи и режем на небольшие кубики. Морковь и свеклу натираем на крупной терке, затем добавляем к картошке вместе с репчатым луком. Когда борщ чуть-чуть прокипит, добавляем томатную пасту, соль и специи по вкусу.



Затем шинкуем белокочанную капусту и рубим мелко зелень, добавляем в кастрюлю к нашим овощам. Поливаем сверху все соком лимона, выдавливаем чеснок. Лавровый лист кидаем за 10 минут до готовности нашего борща. Как только борщ закипит, выключаем его, вынимаем лаврушку, накрываем крышкой и даем настояться.Приятного аппетита.

Дополнительная информация: