Основы работы с профессиональным кофейным оборудованием (мастер-класс)

Описание:

Для того, что бы бизнес был прибыльным и эффективным нужно соблюдать определенные стандарты. Любая отрасль продукции включает в себя высокие критерии качества, и эти критерии не обходят стороной приготовление кофе.



Мастер-класс по работе с постовым кофейным оборудованием включает в себя:

1) Общие сведения о кофеварке

 Структура кофеварки

 Начало работы с кофеваркой

 Уход и профилактика кофеварки в течении дня и по окончанию смены.



2) Общие характеристики приготовления эспрессо

 Настройка помола (работа с кофемолкой)

 Вес кофе (порция, закладка)

 Объём напитка

 Время приготовления

 Вкус

 Качество напитка



3) Общие сведения о видах напитков, их приготовление

 Эспрессо

 Каппучино

 Латте



4) Краткая информация о приготовлении

 Взбивание молока

 Соотношение кофе и молока



Цель практического курса – дать максимальные знания и навыки работы с кофеваркой.



Условия проведения обучения:



Стоимость обучения: 600 грн

Время обучения: стандарт (3 часа)*

* Время и стоимость могут быть изменены в соответствии с изменением условий.

Место проведения: на территории заказчика.

Дополнительная информация: