Курсы бариста. Школа бариста MY KAVA

Описание:

Школа бариста MY KAVA - реальные люди, реальный опыт, реальная практика.



Регистрация на сайте:

http://www.mykava.biz/baristaschool

Ближайша я дата обучение: 16 марта 2018





Обучение проводит спикер школы бариста:

«My kava school»



и владелец сети успешных кофеен:



- «Coffee Club 119»

- «Brutal coffee»

- «Forest Bird»



Александр Петренко (https://www.instagram.com/alex_de_lardj/)



Обучени е проходит по адресу: ул. Жилянская, 107 (м. Вокзальная)



ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:



Блок 1. МИССИЯ БАРИСТА



- Миссия бариста

- Кто такой бариста?



Блок 2. ЧТО ТАКОЕ КОФЕ?



- Кофейное дерево и его виды

- Арабика и робуста, их отличия

- Методы сбора кофейных зерен

- Строение и обработка кофейного плода

- Классификация зеленого кофе

- Дефекты, их виды и классификация

- Маркировка кофе

- Обжарка кофе

- Кофейные организации



Блок 3. ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КОФЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ВИДЫ,

УСТРОЙСТВО РАБОТЫ



- Кофемолки, их виды, устройство, эксплуатация и обслуживание

- Кофемашины, их виды, устройство, эксплуатация и

обслуживание



Блок 4. КОФЕЙНАЯ КАРТА. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКОВ



- Настройка помола и темперовка

- Приготовление эспрессо

- Взбивание молока. Техника, приемы и секреты

- Капучино, особенности приготовления и параметры оценки

- Латте и его виды. Особенности приготовления

- Американо. Варианты подачи, распространённые ошибки при приготовлении.



Блок 5. ПРАКТИКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ И РАБОТЫ С ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ КОФЕЙНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ



- Практика приготовление напитков эспрессо, латте, капучино

- Взбивание молока

- Устранение ошибок

- Обслуживание оборудования



ВНИМАНИЕ:

- На обучение вы приходите только со своей ручкой.

- Мы выдаем раздаточные материалы, где указанна основная информация курсы, которая остается у вас после курса как пособие для вашей дальнейшей работы бариста.

- Обеспечиваем сырьем для практического занятия.



После прохождения курса, возможно трудоустройство в нашей сети кофеен My KAVA

http://www.mykava.biz/



Стоимость обучения: 1195 грн

Дополнительная информация: