Молочный, кефирный гриб - 200 мл

Описание:

В количестве неполной майонезной баночки (баночку могу дать в подарок) - 200 мл.



P.S. Находится в Полтаве на Алмазном, в районе старой четвёртой поликлиники и Автовокзала.



Приходите и забирайте. Если нужно отправить по почте – предоплата 100% (могу по Вашему желанию оформить Безопасную сделку), на Вас оплата почтовых услуг и дополнительно мне 10 гривен.



Смотрите другие мои объявления. Спасибо, что заглянули.



-



Кефирный (Тибетский; молочный) гриб — симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов рода Зооглея (Zoogloea), используемая для получения молочного продукта, известного как кефир. Благотворно влияет на здоровье человека, является профилактическим и даже лечебным средством. Кроме того, кефир тибетского молочного гриба используют и в кулинарии. Он быстро размножается. Кефирный гриб представляет собой шарообразное тело белого цвета диаметром 1,5—3 мм, в зрелом состоянии достигает 4 см в диаметре.



Состав

Кефирный гриб является симбиозом более десяти различных микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе. В состав гриба входят:

- лактобактерии,

- уксуснокислые бактерии,

- молочные дрожжи.

Кефир, получающийся в результате жизнедеятельности кефирного гриба, является продуктом одновременно и молочнокислого, и спиртового брожения.



Химический состав кефирного гриба

В 100 граммах кефира, полученного путём сквашивания обычного молока тибетским кефирным (молочным) грибом, содержатся:

Витамин А — от 0,04 до 0,12 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5—2 мг);

Каротиноиды, преобразующихся в организме в витамин А, — от 0,02 до 0,06 мг;

Витамин В1 (тиамин) — около 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 1,4 мг);

Витамин В2 (рибофлавин) — от 0,15 до 0,3 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5 мг);

Витамин В6 (пиридоксин) — до 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 2 мг);

Витамин В12 (кобаламин) — около 0,5 мг (суточная потребность человека составляет около 3 мг);

Витамин D;

Ниацин (РР) — около 1 мг (суточная потребность человека составляет около 18 мг);

Кальций — 120 мг (суточная потребность человека составляет около 800 мг);

Железо — около 0,1—0,2 мг (суточная потребность человека составляет от 8 до 12 мг RDA); что чем выше жирность этого кефира, тем выше содержание железа в нём;

Йод — около 0,006 мг (суточная потребность человека составляет около 0,2 мг);

Цинк — около 0,4 мг (суточная потребность человека составляет около 15 мг); стоит также отметить, что этот кефир стимулирует усвоение цинка, уже имеющегося в организме;

Фолиевая кислота — на 20 % больше чем в молоке; необходимо обратить внимание на то, что чем жирнее кефир, тем больше в нём фолиевой кислоты;

Молочные бактерии (лактобактерии), дрожжеподобные микроорганизмы (не путать с пищевыми дрожжами);

Кислоты (в том числе углекислота);

Легкоусвояемые белки;

Полисахариды.

Дополнительная информация: