Прошутто. Италия

Описание:

Всі замовлення приймаються на сайті pesto-italy.com.ua

Прошу́тто (итал. prosciutto)



В нашем Прошутто минимум жира, нарезаем без шкуры свиного окорока!!!



Сыровяленое мясо можно встретить во многих странах, но в Италии оно особенное. Прошутто – вяленый окорок, к нему итальянцы относятся с особым трепетом. Чтобы получить великолепно просоленное мясо, которое в нарезке светится на солнце, благоухает, итальянцы трудятся над ним порой целых 2 года, но это в идеале, в среднем прошутто изготавливают за 2 месяца.



В Италии прошутто едят с чиабаттой (местным хлебом), с фруктами, чаще с дыней, добавляют в салаты, пасту, пиццу, фокаччу, ризотто, супы. Самым вкусным местным панино (тостом) считается ломтик чиабатты с ломтиками прошутто и сыром, который подогревают в печи, ведь расплавленный сыр идеально сочетается с прошутто.



Вялят мясо в Италии со времен древних римлян. Прошутто сегодня делают практически в каждом регионе Италии. Ветчина отличается вкусом, размером, степенью засолки, степенью созревания и составом специй.



Сыровяленый окорок обладает всеми полезными свойствами сухого (или сушеного) мяса содержит много протеинов в концентрированной форме, угадайте, почему скалолазы и альпинисты часто берут его с собой в походы?



Вкус чувствуется намного лучше, если Прошутто нарезано тонкими и небольшими кусочками.



Ингридиенты: окорок свиной, соль.



Пищевая ценность Прошутто: калорийность – 220 ккал, жиры – 12гр, белки – 28гр.



Созревание: от 6 до 8 месяцев.



Присутствие аллергенов: нет



Вес куска: 1,2 кг.

Дополнительная информация: