Прошутто крудо (salumeo)

Описание:

Бальшой асоримент продуктов питания, спертные напытки по самым выгадгих ценах. Захадите на наш сайт pesto-italy.com.ua



Прошутто крудо (Prosciutto Crudo) Salumeo - изысканный вкус итальянской кухни.

Прошутто крудо (Salumeo) на сегодня является одним из самых популярных в Украине мясных продуктов из Европы. Благодаря своим отличным вкусовым свойствам и демократичной цене его выбирают все больше современных хозяек.

В Италии практически каждый регион славится своими самобытными разновидностями вяленого бекона, однако основными считается два:



«крудо»;

«котто».

Прошутто представляет собой выдержанную сыровяленую ветчину (цельный кусок) с свиного окорока, которая натертая солью и подсушенная особым способом:



подвергается сухой засолке;

вялится не менее десяти месяцев;

моется от лишней соли, обтирается;

помещается в просторное и хорошо проветриваемое помещение с окнами,

отбивается деревянными молотками.

Дополнительная информация: