Белый шоколад 33,1%, Callebaut Velvet (10кг)

Описание:

ЦЕНА И УПАКОВКА

1) упаковка 10кг - 3 200 грн (320 грн/1кг)

2) упаковка 2,5кг - сейчас нет в наличии

3) фасовка 1кг - 345 грн.



ОПИСАНИЕ:

Белый шоколад с интенсивнымм вкусом свежего молока и пониженным содержанием сахара.

Содержание: Какао 33,1% Какао Масло 34,6% Молоко 21,9%.

Текучесть: 3 капли.

Производитель: Callebaut, Бельгия.



Области применения:

— изготовление ганашей, начинок

— отливка фигурок

— глазирование

— шоколадный декор

— шоколадные бисквиты, муссы, крема



В состав белого шоколада Velvet CHW-R2241NV-554 от компании Callebaut входит больше какао масла, чем в другие его виды – 34,6%, и пониженное содержание сахара.Обладая средним уровнем густоты, этот белый шоколад может быть использован для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также для отливки шоколадных фигурок, конфет. Применяется он также в качестве начинки для конфет и для ганаша. Выпускается в виде шоколадных монеток – каллет, благодаря чему быстро плавится, удобно дозируется и экономно расходуется.



Рекомендации:

Шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален для изготовления корпусов конфет и глазировки.



Есть также другие продукты Callebaut и Cacao Barry: sweetstore.com.ua

Звоните или пишите :)

Дополнительная информация: